Cefalo semplice e buono

Incannato un bel cefalo?



Se volete potete prepararlo così: niente di più semplice,prendete il frullatore e iserite: pan grattato, pezzetti di pan carrè, olio, sale, pepe, prezzemolo, pezzettino di aglio e un pochino di parmigiano che darà una buona consistenza senza essere prevalente nel piatto. Eseguite il trito e farcite il pesce come nella foto qui sotto



Infornate a 180° e portate a cottura. Una goduria ragazzi. Contorno? Che domande patate al forno! Ciao bimbi

Ps consiglio di non tagliare testa e coda del pesce, io ho dovuto farlo perché alla mia compagna gli fa senso!

Edited by DavidDarko - 6/2/2019, 18:37

Appena inizia la stagione, vado in diga a prendere qualche Lotregano (Liza aurata, la varietà con la carne più buona e delicata) e provo questa ricetta!

Il cefalo, se preso in acque pulite, è molto buono!

Il cefalo è davvero buono ...
La cosa fondamentale è pulirlo bene e levare la patina nera che hanno tra lo stomaco e la carne

Sembra gustoso.....