Montanari Mattia |
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| Per che pescate lo usi?
Se per pescate veloci senza pasturazione preventiva puoi lavorare anche senza soia o dimezzandola, aumentando il pastoncino magari micronizzato per non impazzire troppo a rollare. (la palline cosi ti dura 2/4 ore massimo...)
Le farine di pesce le puoi mischiare tranquillamente, anche più di due, magari una ti da una impronta più gustativa di un'altra, cercando anche di impostare su che farine vuoi fare prevalere.
Per le spezie il chili va bene ma poi bisogna vedere in che quantità vuoi metterlo... io nelle mie alle spezie vado al massim 50/60 gr/kg
visto che mi sembra di aver capito che farai una pallina speziata metti anche un 50 gr/kg di robin.
Proposta da provare a rollare
Semolino precotto 200
Soya tostata 50
Mais precotto 200
Pastoncino 300 (magari metà micronizzato)
Robin red 50
Farina di pesce (meglio predigerita) 50
Farina di krill 50 (non mettere 50 gr di gambero che ti trovi tutte pop up, con il krill puoi andare alla percentuale che vuoi ed è molto profumata)
Latte 50
Spezie 50
Questo mix cosi lo puoi rollare anche senza aroma... solo dolcificante uova e aminoacidi o estratti in buona dose e ti diverti un po ovunque.
Se puoi vuoi fare palline da pastura la cosa cambia radicalmente.
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