Idrolizzati?

Sono perfettamente d'accordo con le cose dette da Fulvio.
Aggiungo solo una cosa
Gli idrolizzati hanno il merito di marcare discretamente il sapore della boiles.
Infatti le ditte inglesi non li commercializzano con il nome di idrolizzati ma di estratti che nella maggior parte dei casi risultano avere un ottimo risvolto gustativo ai fini dell'esca.

Idrolizzati, piu' ce n'e' meglio e'.... PERO'...Pero'.... 100g di idrolizzato, in media, costano dai 7/8 ai 15 euro. 20-30g/kg gia' marcano molto ok, ma 50 sarebbe meglio e 100 non plus ultra. In pastura e' sprecato per i motivi indicati da Euri, e per un pesce molto poco schizzinoso per queste cose come potrebbe essere il barbo, ma anche il cavedano, si possono tralasciare...La carpa, ricordiamocelo, ha un metabolismo molto piu' lento e non sempre e' in frenesia come i suoi cugini...
J.

Sara', ma dai 20g in su, in un bf o in un fm cmq l'esca si "marca". Certo che 100 g sono quasi una provocazione, anche se, pero', in alcuni mix precostituiti viene detto che ci sono quantita' di idrolizzati anche superiori. Come detto da Fulvio, cmq, la quantita' dipende in grandissima parte dal tipo di mix.
J.

Faccio fatica a dare una risposta obbiettiva proprio perchè lì ho utilizzati poco (gl'idrolizzati) e con poca continuità (gl'estratti) ed in entrambi i casi non mi sono sembrati essenziali.
Per intenderci, per pescate brevi senza pasturazione preventiva, non ho riscontrato una differenza sostanziale nel metterli o meno come invece ho notato per il connubbio amminoacidi-aroma.

Seconda cosa, concepisco l'utilizzo degli idrolizzati solo in acque fredde,quindi con la temperatura di quest'ultima sotto ai 10 gradi poichè nelle altre occasioni una buona farina predigerita di pesce e un ottima parte amminoacidica possono avere la stessa funzione.
C'è da dire che di pescate in inverno pieno ne ho fatte sempre poche e quindi si capisce perché li abbia utilizzati così poco.

Ad ogni modo la funzione dell'idrolizzato deve essere coadiuvato da una struttura particolare della boiles affinchè sia permeabile ma non troppo.
"Permeabile" perchè se non scambia acqua gl'idrolizzati non possono diffondersi in questa, e "non troppo" poichè se la sua porosità efficace è eccessiva si rischia di perderli tutti nei primi secondi di immersione.
Quindi,secondo il mio punto di vista, se si utilizzano idrolizzati bisogna necessariamente prevedere un inserimento di proteine del latte, nella fattispecie i caseinati.

Ultima cosa, la morte di un idrolizzato è il birdfood mix
Penso che un buon birdfood con 50 grammi di idrolizzato al fegato e un'aromatizzazione scopex+squid+liver sia una delle esche che abbia catturato di più in tutta Europa.