Crostoni "delicati"

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sergio62

Posted on 5/3/2009, 08:23

in attesa del big!

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torniamo a caricare le ricette veloci tanto care a noi pescatori, specie quando arriviamo da una sessione di 12 ore e nessuno ci ha lasciato qualcosa di commestibile... :cry:

Questi crostoni sono velocissimi e molto appetitosi.
Servono:

pane sciapo (toscano-pugliese-di semola)
stracchino fresco
salsiccia romagnola

Si preriscalda il forno a 180°
si taglia il pane a fette non troppo spesse
si amalgama per bene lo stracchino e la salsiccia senza la pelle, stracchino e salsiccia vanno in parti uguali
si spalma il pane con uno strato bello spesso del composto
si passa tutto in forno fino a doratura...e voilà...nella foto ho messo l'insalata per salvare la faccia ma è chiaro che un piatto enorme di patatine fritte ed una birra gelata sono i giusti compagni di viaggio di questo piatto velocissimo.
Per un tocco di eleganza si può optare per ingredienti tipo il pane di altamura o di semola e dello stracchino con latte di capra come ho fatto io

Attached Image: crostini.jpg

scuba

Posted on 5/3/2009, 09:32

Studente fuori corso all'Università della passata

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Un classico della cucina di mia suocera :chef:

VinisVeritas

Posted on 5/3/2009, 13:15

Questa ricetta me l'ha insegnata la mia futura suocera che abita a Viterbo (come vedete poi il fratellone l'ha scippata per proporla sul forum!).
Lei però la fa con la salsiccia tipica viterbese che, a mio avviso, per questo piatto è migliore di quella romagnola. E' molto più profumata, speziata e saporita!

Comunque è un piatto che vi consiglio: a parte essere veloce nella preparazione, è gradito da tutti ed è ideale anche come antipasto.

mateino

Posted on 5/3/2009, 16:39

Splendida, davvero splendida...

francesco85

Posted on 5/3/2009, 17:12

questi li fa anche mia mamma.......buonissimi :wub:

praticamente prima di inziare a mangiare il primo io e mio babbo ce li finiamo tutti.....

barbus1

Posted on 5/3/2009, 18:11

Um pe' ad sugnê...

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Belli e buoni!!!! :clap2:

Posso proporre una variante?

Al posto del pane usare una fetta di polenta gialla, magari fritta... :wub:

Luca1973

Posted on 5/3/2009, 19:19

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CITAZIONE (sergio62 @ 5/3/2009, 08:23)

le ricette veloci tanto care a noi pescatori, specie quando arriviamo da una sessione di 12 ore e nessuno ci ha lasciato qualcosa di commestibile... :cry: