Posts written by Massimo Sartori

Fatemi capire bene: da che tipo di mais si parte, dove si compra e la canapa può essere messa a bollire assieme al mais? Grazie

Tanti auguri anche da parte mia e di Cheri!

Benvenuto Damir, noi tascorriamo spesso le vacanze estive in Istria, in un campeggio vicino a Porec. Data la poca distanza dal tuo paese, chissà che non ci sia l'occasione di incontrarci questa estate!

Tanti auguri Pierluigi!

Naturalmente la mia era una considerazione sulle potenzialità e sull'attrazione turistica che potrebbero avere il nostro fiume. So bene, purtroppo, che dal punto di vista organizzativo, siamo assai lontani dall'efficienza teutonica.
Un signore di Ferrara ha proposto alle pubbliche autorità un progetto per il trasporto, lungo l'argine del Po con auto e carrelli, delle biciclette dei potenziali turisti e un servizio di ristorazione itinerante con pulmini e bbq. Sta ancora aspettando un cenno di ricezione......

Tranquillo Lore...avremo certamernte l'occasione per riprendere l'argomento, magari andando assieme a Vicchio!
Anche per me come , credo, per tutti è stata l'occasione per intrecciare conoscenze, avviare mille chiacchiere su argomenti più disparati e godere delle risate e delle battute. Resta senz'altro la voglia di rivedersi avendo a disposizione più tempo. Per intanto grazie a chi si è prodigato per l'ottima riuscita della serata e arrivederci a presto!

Complice una inaspettata botta di insonnia notturna, ho visto tutto il filmato e mi sono proprio divertito. Credo che nel nostro paese ci sia scarsa consapevolezza dell'immenso patrimonio naturalistico rappresentato dal grande fiume. Eppure moltissimi italiani si sobbarcano centinata di chilometri per andare a vedere la Camargue, la valle della Loira o per percorrere le piste ciclabili del Danubio, tutte attività che potrebbero benissimo essere praticate anche lungo il Po e il suo delta. Per non parlare, poi, delle opportunità che potrebbero nascere dalla pratica della pesca sportiva se solo si avesse voglia e capacità di organizzarla in modo efficace.
Non sono riuscito a individuare gli spot di pesca anche se ho il sospetto che non siano molto lontani da casa mia

auguri Alberto anche da me e Cheri!

Tanti auguri anche da parte mia e di Cheri

Bene, io ci sarò di sicuro, Cheri in funzione del suo livello di stanchezza dopo la partita di sabato pomeriggio a Cento!

Due vasetti li ho preparati anch'io, giusto per cominciare! Sono convinto che l'esperimento al tartufo sarà strepitoso!!

Forse hai usato anche la funzione "Bischero, tieni bene questo barbo che gli fotografo la pinna!"

1) imparare, approfondire, migliorare
2) passare il maggior tempo possibile sull'acqua con mio figlio e qualche buon amico!

Già rientrato dal Brentella, Mauro?

Bella, facile, veloce, immagino assai gustosa...cosa chiedere di più?
Avrei qualcosa da aggiungere sulla marinatura visto che ne ho approfondito il tema per le cotture al bbq: le marinature, per essere efficaci al massimo, devono comprendere componenti acide, aromatiche e grasse. E' il grasso, infatti che veicola nel cibo i profumi degli aromi presenti nella marinata. In questo caso basterebbe aggiungere dell'olio di oliva per ottenere il risultato. Altra cosa: hai fatto bene a cuocere ancora la preparazione dopo aver aggiunto la marinata. La carne cruda sviluppa cariche batteriche considerevoli che inevitabilmente passano nella marinata anche quando avviene in frigo. Ne consegue che, per eliminarle, è necessario portare a bollore, per diversi minuti anche le marinate in cui è sostata la carne.
Durante le cotture al bbq pennellare con la marinata nella quale si è conservata la carne cruda è pratica alquanto frequente ma potenzialmente pericolosa. Molto più sicuro preparare un po' di marinata in più da conservare in un recipiente a parte e da usare per irrorare il cibo in cottura