Risotto al Colombaccio, ...un must...

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SimoMartini

Posted on 7/1/2014, 16:05 by: SimoMartini

CITAZIONE (sergio62 @ 7/1/2014, 09:10)

CITAZIONE (Lore 66 @ 6/1/2014, 01:06)

Mamma mia che spettacolo Simone :bava:

fantastico il risotto unica variante io lo farei tostare a parte il riso con solo un pò di olio...poi vino bianco....poi brodo e a metà cottura il sugo di colombaccio...ma non ci far caso io sono un maniaco del risotto :roflmao:

concordo, c'è anche una preparazione molto lunga che consente anche di glassare le ossa, se ne ottiene una salsa che potrebbe arricchire ulteriormente il risotto, spero inoltre che il brodo sia di verdure fresche

il brodo è di verdure dell'orto dei miei.....

13 replies since 5/1/2014, 12:54 2927 views