Mamma mia che spettacolo Simone fantastico il risotto unica variante io lo farei tostare a parte il riso con solo un pò di olio...poi vino bianco....poi brodo e a metà cottura il sugo di colombaccio...ma non ci far caso io sono un maniaco del risotto Quella soprassata casareccia poi...ha veramente un aspetto soprannaturale
provero' anche questa variante, grazie Lore.....la soprassata è qualcosa di clamoroso, con le scorze d'arancia dentro....un si trova in commercio
