Mamma mia che spettacolo Simone fantastico il risotto unica variante io lo farei tostare a parte il riso con solo un pò di olio...poi vino bianco....poi brodo e a metà cottura il sugo di colombaccio...ma non ci far caso io sono un maniaco del risotto Quella soprassata casareccia poi...ha veramente un aspetto soprannaturale
