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| CITAZIONE (BAVOSA @ 5/4/2012, 14:38) siamo a pasqua e uno dei tanti dolci rappresentativi di questa festa è proprio lei la famosa pastiera! (IMG: http://i43.tinypic.com/35izsw1.jpg) INGREDIENTI: 1 stampo fiderato di frolla 300g di ricotta 200g zucchero 2 tuorli 2uova 100g crema pasticcera 250g di grano cotto 100g latte 50g burro arancia candita fiori di arancio cannella pasta frolla PREPARAIONE: setacciare la ricotta , unire tutti gli ingredienti con la frusta versare il tutto nello stampo foderatodi frolla , decorare con le strisce e mandare in forno a 180 g per circa 1 oretta..... il grano cotto il latte lo zucchero e gli aromi vanno fatti bollire prima a parte e poi unire alla ricotta e alle uova ..... consiglio di cuocere grano con solo latte,cuocere fino ad assorbimento totale togliere dal fuoco e aggiungere zucchero e burro.Fare raffreddare il tutto prima di unire tutti gli altri ingredienti.NB e' un consiglio non un'osservazione   |
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