Boilies Fast

Perche` la farina deve essere precotta ?

Ne migliora il gusto e la digeriilita' inquanto i 7 min che stanno in cottura non bastano a rompere i legami tra le molecole di amido

Capito , questo allora vale per tutte le farine contenenti amido.


àmido
zucchero complesso contenuto nei vegetali e costituito dall’unione di un gran numero di molecole di glucosio : il numero delle molecole varia a seconda del vegetale di provenienza, con un valore medio di un centinaio. L’àmido è la sorgente più importante di carboidrati (zuccheri) per l’alimentazione: è presente in grande quantità nei cereali e quindi nelle farine (avena, frumento, mais, orzo, riso, segale), nelle patate, nei legumi, nelle banane. I granuli di àmido come tali sono insolubili nell’acqua: l’azione del calore umido (per esempio, acqua calda) provoca la rottura dei granuli, facilitandone la successiva digestione; anche la cottura a secco con temperature superiori a 100 °C ottiene lo stesso risultato. Gli alimenti ricchi di àmido richiedono dunque la cottura preliminare per facilitarne la digestione.

Secondo me ci facciamo un po` troppe pippe mentali. Comuque il ragionamento ci sta tutto.

ttx
soya tostata deamarizzata

Poi direi che il birdfood e' d'obbligo.... ma quale?

Il fatto che assorba molto liquido non e' ne un bene ne un male, nel senso che e' solo un fattore di cui tenere conto in fase di rollatura.
Al limite se, causa inverno, non vogliamo mettere troppe uova che risulterebbero molto grasse, possiamo sostituire le uova intere con il solo albume.

se assorbe poco liquido significa che e` abbastanza "impermeabile" e potrebbe rallentarti l`azione della pallina che tendera` ad assorbire meno acqua e quindi a rallentare lo scanbio con la stessa.

La precottura nella soya la vedo piu` logica trattandosi di una farina meno digeribile del mais e con una percentuale di olii.

Oppure, piu semplicemente, essendo gia umido assorbe meno

Ragazuoli.... ci siamo arenati cosi?
L'argomento pastoncino ha bloccato le menti di sti carpisti... allora, o Diego ci fa una bella relazione sui 200.000 pastoncini impiegabili nella rollatura di una pallina, secchi umidi ecc ecc oppure possiamo dire che un buon Bisko e' un prodotto di sicuro affidamento come pure il cede'.
L'importante e' non voler spendere troppo poco perche, come per l'alimentazione umana si rischia di prendere prodotti pieni di schifezze che potrebbero danneggiare sia il pesce che la pescata.
Quindi riprendiamo la lista, per le quantia' ci penseremo poi:

ttx
soya tostata deamarizzata
bisko
fruttosio (lo aggiungo io, da mettere in tutti i mix nell'ordine di 20/30 gr pro kg)

poi???
semolino? altro?